Toriano Gordon, le chef de Vegan Mob, a grandi en partageant de la soul food avec sa famille et ses amis. Lorsqu'il a commencé à manger végétalien après avoir voulu améliorer sa santé, il était nostalgique de ces saveurs d'enfance, alors il a passé des heures minutieusement à les recréer à partir de zéro. Ses plats innovants sont devenus l'épine dorsale de Vegan Mob, un original de la Bay Area qui attire aussi bien les végétaliens que les carnivores. Dans son premier livre de cuisine, il partage les plats préférés du restaurant ainsi que de nouvelles recettes, invitant les lecteurs à essayer des plats qui plairont à tous comme Brisket, Smackaroni et Mobba'Q Baked Beans. En hommage à sa jeunesse dans le Fillmoe (pas Fillmore) et ses communautés de San Francisco et d'Oakland, il s'inspire également d'une multitude de cuisines avec des recettes comme La La Lumpia, Mafia Mobsta Noodles alias Garlic Noodles, Mob Lasagna et Mob Taco. Des bols, tous rendus accessibles au cuisinier à domicile. Vegan Mob vous emmène également hors de la cuisine et dans la vie de Toriano, mettant en évidence ses nombreux liens familiaux avec la Bay Area et son lien avec le rap et la musique de la Bay Area. Avec les conseils inspirants de Toriano, des photographies vibrantes et des tonnes d'énergie, Vegan Mob est une invitation pour tout le monde à venir à table et à prendre un repas ensemble.

Toriano Gordon, the chef behind Vegan Mob, grew up sharing soul food with his family and friends. When he began eating vegan after wanting to improve his health, he was nostalgic for those childhood flavors, so he spent hours painstakingly recreating them from scratch. His innovative dishes became the backbone of Vegan Mob, a Bay Area original that draws in vegans and carnivores alike. In his first cookbook, he shares favorites from the restaurant as well as new recipes, inviting readers to try crowd-pleasing favorites like Brisket, Smackaroni, and Mobba'Q Baked Beans. In an homage to his youth in the Fillmoe (not Fillmore) and his San Francisco and Oakland communities, he also draws inspiration from a multitude of cuisines with recipes like La La Lumpia, Mafia Mobsta Noodles aka Garlic Noodles, Mob Lasagna, and Mob Taco Bowls, all made accessible for the home cook. Vegan Mob also takes you out of the kitchen and into Toriano's life, highlighting his many family connections to the Bay Area and his connection to Bay Area rap and music. With inspirational advice from Toriano, vibrant photographs, and tons of energy, Vegan Mob is an invitation for everyone to come to the table and enjoy a meal together.