Les étés chauds, autrefois réservés au sud, sont également apparus chez nous ces dernières années. La chaleur chatoyante, les heures d'ensoleillement et les nuits chaudes éveillent l'envie de salades croustillantes et de boissons pétillantes sous le parasol, de légumes aromatiques grillés et de légères collations entre les deux. Tout ce qui peut être cuit en un rien de temps et qui n'a pas besoin d'être mijoté au four ou mijoté longtemps sur la cuisinière est le bienvenu - des plats végétariens et végétaliens qui rassasient agréablement sans vous alourdir. Agnes Prus et Yelda Yilmaz sortent des sentiers battus et s'inspirent des cuisines des pays ensoleillés, car elles savent quels ingrédients et quels plats sont un régal en plein été. Ce livre de cuisine célèbre la splendeur des saisons et propose les meilleures recettes pour les périodes chaudes.

Die heißen Sommer, die früher dem Süden vorbehalten waren, fühlen sich seit einigen Jahren auch bei uns zu Hause. Flirrende Hitze, Sonnenstunden satt und warme Nächte wecken die Lust auf knackige Salate und prickelnde Getränke unterm Sonnenschirm, auf aromatisches Gemüse vom Grill und leichte Snacks für zwischendurch. Alles, was im Handumdrehen fertig gegart ist, nicht lange im Ofen schmoren oder auf dem Herd köcheln muss, ist willkommen - vegetarische und vegane Mahlzeiten, die angenehm sättigen, ohne träge zu machen. Agnes Prus und Yelda Yilmaz schauen weit über den Tellerrand hinaus und lassen sich von den Küchen sonnenverwöhnter Länder inspirieren, denn dort weiß man, welche Zutaten und Gerichte im Hochsommer eine Wohltat sind. Dieses Kochbuch feiert die saisonale Pracht und liefert die besten Rezepte für heiße Zeiten.