1 766 / 5 000 À chaque personnage sa pizza, et à chaque pizza son personnage : telle est l'une des rares certitudes de Manolo Moretti, ancien commissaire de la police pénitentiaire et aujourd'hui pizzaiolo chez Gradisca à Galatea a Mare, en Romagne. Moretti comprend vite si la personne en face de lui est un homme simple, amateur de jambon cru et champignons, d'un salami piccante Doppio exagéré ou d'une bufflonne au basilic raffinée. Mais même son patron, Vittor Malpezzi – ironiquement, un ancien criminel – ne parviendra jamais à le convaincre de lui préparer une pizza à l'ananas. Malgré les disputes entre Moretti et Malpezzi à propos de fruits tropicaux, tout va pour le mieux à la pizzeria jusqu'à ce que, le soir même où la serveuse Channèl, passionnée de romans policiers, est en vacances, un événement exceptionnel se produise : la mort surgit entre les tables de Gradisca et les carabiniers doivent ouvrir une enquête. Dans l'air doux de la Romagne à la fin de l'été, un crime est aussi approprié qu'un ananas sur une pizza : c'est un corps étranger, dérangeant, incompréhensible. Mais ce n'est pas le cas pour tout le monde : Channèl, par exemple, est enthousiaste à l'idée de pouvoir enfin faire face à un véritable crime. Et pour Moretti, au passé chargé de secrets et à l'incapacité singulière à éviter les ennuis, ce pourrait être l'occasion d'admettre que l'endroit derrière le four à pizza est une cachette dont il doit trouver le courage de sortir. L'ananas n'est pas l'acte de naissance d'un nouveau détective, plus improbable que jamais et pourtant empreint de la profonde humanité de celui qui manipule chaque jour la pâte dont nous sommes faits. Avec Manolo Moretti, Cavina donne vie à un personnage capable d'insuffler à ce mystère toute l'authenticité, la mélancolie et la joie de nos étés italiens.

Ogni carattere ha la sua pizza e ogni pizza il suo carattere: questa è una delle poche certezze di Manolo Moretti, ex sovrintendente della polizia penitenziaria e ora pizzaiolo del Gradisca di Galatea a Mare, in Romagna. Moretti ci mette poco a capire se chi ha di fronte è un tipo concreto da Prosciutto e funghi, un esagerato Doppio salame piccante o un raffinato Bufala con basilico. Ma nemmeno il suo principale Vittor Malpezzi - che, ironia della sorte, è un ex pregiudicato - potrà mai convincerlo a preparare una pizza con l'ananas sopra. Nonostante i battibecchi tra Moretti e Malpezzi a proposito di frutta tropicale, le cose in pizzeria procedono a gonfie vele fino a che, proprio la sera in cui la cameriera Channèl, appassionata di true crime, si è presa ferie, succede qualcosa di eccezionale: la morte fa capolino tra i tavolini del Gradisca e i carabinieri devono aprire un'indagine. Nell'aria dolce della Romagna di fine estate, un delitto ci sta proprio come l'ananas sulla pizza: è un corpo estraneo, inquietante, incomprensibile. Ma non è così per tutti: la Channèl, per esempio, è entusiasta di poter finalmente avere a che fare con un vero crimine. E per Moretti, che ha un passato pieno di segreti e una singolare incapacità di tenersi lontano dai guai, potrebbe essere l'occasione per ammettere che quello dietro il forno delle pizze è un nascondiglio da cui deve trovare il coraggio di uscire. L'ananas no è l'atto di nascita di un nuovo detective più che mai improbabile eppure carico della profonda umanità di chi maneggia ogni giorno la pasta di cui noi umani siamo fatti. Con Manolo Moretti, Cavina dà vita a un personaggio, capace di infondere a questo giallo tutta l'autenticità, la malinconia e l'allegria delle nostre estati italiane.