Ce livre est un guide professionnel de diététique thérapeutique axé sur la prévention et le traitement des maladies par les soupes au quotidien. Il vise à fournir aux lecteurs un plan de gestion de la santé systématique et pratique grâce à une combinaison scientifique d'ingrédients et à une préparation soignée des soupes. L'ouvrage propose plus de 100 recettes de soupes thérapeutiques adaptées aux affections courantes, couvrant de nombreux domaines tels que les maladies respiratoires, digestives et métaboliques, ainsi que les troubles de santé généraux. Chaque recette détaille les proportions d'ingrédients, les étapes de préparation, les populations concernées et les principes d'efficacité, et mentionne spécifiquement les contre-indications pour garantir sécurité et facilité d'utilisation. Ce livre intègre de manière novatrice le concept de la médecine traditionnelle chinoise selon lequel « la médecine et l'alimentation partagent la même origine » à l'analyse nutritionnelle moderne, expliquant les propriétés, les saveurs, les méridiens et les effets synergiques de chaque ingrédient dans les recettes, et présentant des indicateurs clés tels que les protéines et les vitamines, permettant ainsi à la sagesse traditionnelle et à la science moderne de se compléter. Le livre comprend de nombreuses images haute définition, notamment des gros plans sur la transformation des ingrédients, des comparaisons de contrôle de la chaleur et des démonstrations de présentation, aidant les lecteurs à maîtriser intuitivement les techniques de cuisson. Que ce soit pour les soins de santé quotidiens de la famille ou comme traitement d'appoint pour des maladies spécifiques, ce livre fournit un soutien précis en matière de thérapie diététique, aidant les lecteurs à atteindre l'objectif de santé de «prévention des maladies» grâce aux repas et aux soupes.

本書是一部聚焦於日常飲食中湯品防病治病功效的專業食療指南，旨在通過科學搭配食材與精心熬制湯品，為讀者提供一套系統、實用的 健康管理方案。書中精選了100餘種常見病症的對應食療湯方，涵蓋呼吸系統、消化系統、代謝類疾病及亞健康調理等多個領域。每個湯方 均詳細標注了食材配比、烹飪步驟、適宜人群及功效原理，並特別標注了禁忌事項，確保安全性和可操作性。本書創新性地融合了傳統中 醫”藥食同源”理念與現代營養學分析，既解釋了湯方中各食材的性味歸經與協同作用，又展示蛋白質、維生素等關鍵指標，使傳統智慧 與現代科學互為印證。書中配有多幅高清圖片，包括食材處理特寫、火候控制對比及成品擺盤示範，幫助讀者直觀掌握燉煮技巧。無論是 家庭日常保健，還是特定疾病輔助調理，本書都能提供精準的食療支持，助力讀者通過一餐一湯實現”治未病”的健康目標。